ESA Controlling KG
Beratungsinstitut für die Fleischwirtschaft

Qualitätssicherung / Qualitätsmanagement / Lebensmittelrecht / Auditierungen / Zertifizierungen 

Mit nunmehr 16 Jahren intensiver Auditerfahrung (auch als Auditor) in sämtlichen gängigen Zertifizierungsformen

Die Anforderungen an die Qualitätssicherung Ihres Unternehmens verändern sich aufgrund  wachsender und laufend massiv veränderter und verstärkter Anforderungen an die unterschiedlichen Zertifizierungen ständig weiter.

Gesetzliche Eigenkontrollen und Anforderungen in Auditierungen und einem selbst für manche Fachleute nicht mehr durchblickbaren Vorschriftenkatalog nehmen immer mehr zu. 

Wir erkennen in den letzten Jahren merklich, dass Mitarbeiter in der Qualitätssicherung resignieren, überfordert sind und zu wenig weiterentwickelt und geschult werden. Nicht zuletzt aus Motivationsverlust verabschieden sie sich aus dem spannenden Bereich der Qualitätssicherung.

Mit unserem gezielt für sämtliche Unternehmensgrößen und -arten entwickeltem Baukastensystem nutzen Sie ganz gezielt nur die Leistung, die Sie in der Betreuung oder Beratung in der Qualitätssicherung bzw. dem Qualitätsmanagement benötigen und Ihr Unternehmen bzw. deren Produkte sowie die anstehenden Zertifizierungen und Kontrollen sicher machen. 

Unsere konkreten Leistungen für Ihr Unternehmen:

  • Beratung und Betreuung der Qualitätssicherung und laufender Auditierungen.
  • In Absprache Übernahme der kompletten Qualitätssicherung, Einführung von Qualitätsmanagementsystemen, deren Pflege und Weiterentwicklung. 
  • Durchführung von Audits (intern und extern) in Ihrem Unternehmen. 
  • Weiterentwicklung von Qualitätssicherungssystemen, Laufende Weiterentwicklung und Schulung der Mitarbeiter in der Qualitätssicherung
  • Weiterbildung von internen Auditoren
  • Entwicklung und Überarbeitung von Deklarationsvorschriften, Zutatenverzeichnissen nach jeweils aktueller Rechtslage,  Nährwertberechnungen, Nutri Score Berechnungen, Bewertungen von Abweichungen, Auswirkung von Abweichungen.
  • Vorbereitung und Durchführung von internen und externen Kunden- und Lieferantenaudits. Externe Auditierungen, Zertifizierungen nach QS, Bio Zertifizierung, IFS 7, IFS Global Market Food, Tierschutzaudits, HACCP, GMP, FSSC 22000
  • Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitern in der Qualitätssicherung und dem Qualitätsmanagement, laufende Aktualisierung und Unterstützung der Qualitätssicherung
  • Entwicklung und Überarbeitung von HACCP Konzeptionen für sämtliche Unternehmensbereiche
  • Er- bzw. Überarbeitung sämtlicher relevanter Unterlagen einschließlich Vorbereitung der gesamten Dokumentation und Schulung der Mitarbeiter ggf. Erörterung mit den zuständigen Behörden und Zertifizierungsunternehmen.


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