Mikrobiologie und Monitoring 

• Aufbau und Durchführung des Listerien Monitoring, Überarbeitung des Listerien Monitorings bei positiven Befunden und Krisenmanagement hierzu.
• Abklatschtests (Hygienekontrolle)
• Allergentests im Umfeld
• Sensorik Tests
• MHD Test 
• Erarbeitung von Probenplänen und Probenentnahmen
• Korrekturen bei Abweichungen